De wijnen uit de serie Australian choice zijn gemaakt
om een hele goede prijs/kwaliteit verhouding te bieden en zijn samengesteld uit
fruit van veel diverse wijngaarden om zo door de tijd heen een constante goede
kwaliteit te kunnen verzekeren.
De kwaliteit van de druiven is het belangrijkste en
houtgebruik is beperkt tot het absolute minimum om zo elegantie en frisheid te
behouden.
De witte wordt gemaakt van 100 % Chardonnay
druiven uit diverse wijngaarden.
Dit levert een sappige rijpe wijn op die prima los te
drinken is maar ook goed gedijt bij de maaltijd.
Zijn geur is fris en bloemig met tonen van wit fruit en de
smaak is fruitig en doet denken aan witte perzik en rijpe appels en eindigt in
een vrij lange afdronk.
De rode Shiraz - Cabernet Sauvignon geurt naar rode
en zwarte bessen en in de smaak komt daar nog iets kruidigs en tonen van rijpe
pruimen en zwarte kersen bij.
Het wijnhuis Zenato maakt in het noorden van Italië
heerlijke elegante frisse wijnen waarvan we er deze maand twee extra in het
zonnetje zetten: de witte Custoza en de
rode Bardolino.
De witte Custoza is genoemd naar een dertiende eeuwse
stad die strategisch gelegen was langs de handelsweg tussen Verona en Mantua.
De gebruikte druiven zijn Chardonnay, Garganega, Tocai en
Cortese en dit levert een mooie droge en knisperend frisse wijn op.
Een perfect aperitief en zeer geschikt bij visschotels en
zachte romige kaasjes.
De Bardolino komt van de kust van het Gardameer en wordt gemaakt van de
inheemse Molinara, Rondinella en Corvina Veronese, aangevuld met nog een aantal
lokale druiven.
Dit alles levert een zachte fruitrijke en niet al te zware
wijn op.
Een heerlijk glas wijn bij lichte voorgerechten als carpaccio en pasta's.
Een wijn die zich verder makkelijk voegt naar diverse smaken
en is dus veelzijdig inzetbaar.
De Cèrvoles Celler is een jong bedrijf dat is
opgericht in 1997 en maakt prachtige wijnen met duurzaamheid en hoge kwaliteit
als leidraad.
De witte Colors Blanc is een lekkere frisse
combinatie van Macabeo en een kwart Chardonnay afkomstig van een stuk wijngaard
van 30 jaar oude druivenstokken.
Een zachte fruitige wijn met geuren en smaken van ananas,
banaan, marmelade, peer en perzik met een goede structuur en een lange afdronk.
De rode Colors Negre is een fraaie complexe mix van
de druiven Tempranillo, Garnacha, Cabernet, Merlot en Syrah.
Van alle druiven wordende wijnen apart gemaakt en na 8
maanden rijping op eiken vaten wordt de assemblage gemaakt.
Zo is deze wijn rijk geschakeerd met aroma’s van kersen,
kruiden en haast iets rokerigs in de neus (cederhout, zoethout).
De smaak geeft tonen van rijpe zoete kersen, verse kruiden,
karamel en chocolade.
Een glas wijn wat je graag vaker zou willen drinken!
Hij wordt geserveerd in het beste restaurant ter wereld *** Michelinsterren: El Cellar de Can Roca
Kom gauw eens in onze prachtige winkel langs, we helpen u graag om een juiste keuze te maken bij uw menu of een geschenk.
Geniet ervan en een vriendelijke groet, Bart.
Geniet ervan en een vriendelijke groet, Bart.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten