Het witte & groene goud is er weer!!!

Wat is het toch altijd weer een fijne bevestiging dat de lente op gang komt

als je de eerste asperges uit eigen land weer in de schappen ziet staan.

Met de asperge kun je zoveel kanten op dat je altijd wel een recept vindt wat bij je favoriete wijn past.

Uitgaand van de klassieke bereiding van de witte slierasperge heb je de gedoodverfde Pinot blancs alom maar probeer gerust eens een Nieuw Zeelandse Pinot Gris, een zondoorstoofde Greco-Fiano combinatie uit Basilicata in Zuid-Italië of een sappige Sauvignon blanc uit de Loire vallei in Frankrijk.

Bij een gegrilde groene asperge met wat gerookte ham en Parmezaanse kaas past overigens een gekoelde rode perfect.

Denk eens aan een Gamay de Touraine of een goede Cru uit de Beaujolais...  Mmmm!

Natuurlijk is de verfijnde en delicate combinatie van gerookte zalm  met asperge altijd een succesnummer op tafel.

Schenk eens een mooie Portugese Vinho Verde van 100 % Arinto druiven van Casal de Ventozela en verras uw tafelgenoten.

Met Pasen staat gezelligheid en genieten voorop, culinaire hoogstandjes zijn natuurlijk bijzaak...

We denken graag met u mee voor een passend wijnadvies bij uw Paasgerechten.

Maak er wat moois van en vooral: geniet!

Bart.